Asparagi all'aglio con lime Low Carb

Lavare bene gli asparagi e rimuovere la parte legnosa del gambo.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

Aggiungere l'aglio tritato e soffriggere per 1-2 minuti, facendo attenzione a non bruciarlo.

Unire gli asparagi e cuocere per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando saranno teneri ma croccanti.

Togliere dal fuoco e spruzzare il succo di lime sugli asparagi.

Aggiungere i semi di sesamo, condire con sale e pepe a piacere e mescolare bene.

Servire immediatamente, magari guarnendo con qualche seme di sesamo extra.

1. Lavare gli asparagi e rimuovere la parte legnosa del gambo.2. In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.3. Aggiungere l'aglio tritato e farlo rosolare per un minuto.4. Unire gli asparagi e saltarli per circa 5-6 minuti, fino a quando saranno croccanti e teneri.5. Togliere dal fuoco e spruzzare il succo di lime, aggiungere la scorza di lime, sale e pepe a piacere.6. Servire gli asparagi con un cucchiaio di ricotta magra sopra e spolverare con semi di sesamo tostati, se gradito.

Lavare gli asparagi e tagliare le estremità legnose.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

Aggiungere l'aglio tritato e farlo rosolare per 1 minuto, facendo attenzione a non bruciarlo.

Unire gli asparagi e cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando saranno teneri.

Togliere dal fuoco e spruzzare il succo di limone, aggiungere la scorza di limone e la menta tritata.

Condire con sale e pepe a piacere, quindi servire caldo.