Baguette ai Ciccioli

In una ciotola, unire la farina di mandorle, la farina di cocco, i semi di chia, il lievito e il sale.

Aggiungere le zucchine grattugiate e mescolare bene.

In un'altra ciotola, sbattere l'albume e aggiungere l'acqua tiepida.

Unire il composto liquido agli ingredienti secchi e impastare fino a ottenere un impasto omogeneo.

Trasferire l'impasto su carta forno e modellarlo in forma di baguette.

Spennellare con un cucchiaino d'olio.

Cuocere in forno pre-riscaldato a 180°C per 20 minuti o fino a doratura.

In una ciotola, mescola la farina di ceci, la farina di mandorle, i semi di chia, i semi di girasole, il sale e il lievito chimico.

Aggiungi lo yogurt greco e l'albume, quindi impasta fino a ottenere un composto omogeneo.

Trasferisci l'impasto su un foglio di carta forno e modellalo a forma di baguette.

Spennella con un po' d'olio d'oliva e cospargi con alcuni semi di girasole.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, fino a doratura.

In una ciotola, mescolare la farina integrale, la farina di avena, i semi di lino macinati, il sale e il lievito.

Aggiungere lo yogurt greco e l'albume, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

Incorporare gradualmente l'acqua tiepida fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Modellare l'impasto in forma di baguette su un foglio di carta forno.

Infornare a 180°C per circa 20 minuti, fino a doratura.

Sfornare e lasciare raffreddare leggermente prima di servire.