Baked Brie in Puff Pastry Low Carb

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, unisci le zucchine grattugiate, la farina di mandorle, l'uovo, l'olio d'oliva, il sale, il pepe e il rosmarino. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Taglia il Brie a metà orizzontalmente e posiziona una metà nella teglia.

Ricopri il Brie con il composto di zucchine e mandorle, quindi adagia l'altra metà del Brie sopra.

Cuoci in forno per circa 25 minuti, finché la superficie non risulta dorata e croccante.

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

Stendi la pasta sfoglia su un piano di lavoro e ritaglia un cerchio leggermente più grande rispetto al diametro del Brie.

Posiziona il formaggio Brie al centro della sfoglia e cospargi le mandorle tritate sopra.

Ripiega i bordi della pasta sfoglia sopra il Brie, sigillando bene.

In una ciotola, sbatti il tuorlo d'uovo con il latte e spennella la superficie della crosta.

Aggiungi il rosmarino e una spolverata di pepe nero sopra la sfoglia.

Inforna per circa 20 minuti, fino a doratura. Lascia riposare per 5 minuti prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C.

Lava e grattugia la zucchina e la carota.

In una ciotola, unisci la zucchina, la carota, i semi di girasole, le erbe aromatiche, il sale e il pepe.

Stendi un foglio di carta da forno su una teglia.

Posiziona il Brie al centro e copri con il mix di verdure, formando una sorta di involucro.

Chiudi la carta da forno attorno al Brie, formando un pacchetto.

Inforna per 20 minuti.

Lascia riposare per 5 minuti prima di servire.