Baklava - Versione Low Carb

In una ciotola, mescola le mandorle tritate con lo yogurt greco fino ad ottenere un composto omogeneo. Stendi il mix su un foglio di carta forno, formando una base rettangolare di circa 10x15 cm.

Distribuisci uniformemente le noci e i pistacchi tritati sopra la base.

In un'altra ciotola, unisci la farina di cocco con l'eritritolo e un po' d'acqua per ottenere una pastella densa, quindi copri le noci con questo composto e pressa leggermente.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, fino a doratura.

Se desideri, irrora con il miele sciolto a fuoco dolce e lascia raffreddare prima di servire.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle con lo yogurt greco fino ad ottenere un composto omogeneo. Pressa bene il mix su un foglio di carta forno formando una base rettangolare (10x15 cm).

Distribuisci uniformemente le noci e i pistacchi tritati sulla base di mandorle.

In un'altra ciotola, mescola la farina di mandorle rimanente con lo yogurt greco e stendi il composto sopra il mix di frutta secca, pressando delicatamente.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, fino a quando la superficie non è dorata.

Una volta cotto, irrorare con lo sciroppo d'acero mescolato con l'eritritolo e lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire.

In una ciotola, mescola 30g di farina di mandorle con 15g di yogurt greco fino ad ottenere un composto omogeneo.

Stendi il composto in una teglia rettangolare rivestita di carta da forno, creando uno strato uniforme.

Distribuisci uno strato di 25g di noci tritate e 10g di pistacchi tritati sopra la base.

Copri con un secondo strato di 20g di farina di mandorle mescolata con 10g di yogurt greco, pressando delicatamente.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, finché non è dorato.

Una volta sfornato, irrorare con 5ml di sciroppo d'agave sciolto a fuoco dolce e lascia intiepidire per 5 minuti prima di servire.