Banana Bread : La Versione del Classico Low Carb

Preriscalda il forno a 170°C. In una ciotola, schiaccia la banana matura fino a ottenere una purea. Aggiungi l'uovo e lo yogurt greco, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

In un'altra ciotola, setaccia la farina di mandorle, le proteine in polvere, il bicarbonato, la cannella e il sale.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando con attenzione per non smontare l'impasto.

Versa il composto in uno stampo da plumcake leggermente oliato o in una tazza adatta per microonde. Livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di sformare e servire tiepido o a temperatura ambiente.

Preriscalda il forno a 160°C e prepara una tazza monoporzione. Inizia schiacciando la banana in una ciotola fino a ottenere una purea.

Aggiungi l'uovo e lo yogurt greco, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, unisci la farina d'avena, il lievito, la cannella e il sale. Mescola bene.

Versa gli ingredienti secchi nel composto umido e mescola delicatamente fino a che non siano ben amalgamati.

Se desideri, aggiungi lo sciroppo d'acero per dolcificare.

Trasferisci il composto nella tazza e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 15 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce pulito.

Lascia raffreddare per 5 minuti nella tazza, poi sforma e gusta il tuo Banana Bread tiepido!

Preriscalda il forno a 170°C e prepara una tazza monoporzione. Schiaccia la banana in una ciotola fino a ottenere una purea liscia.

Aggiungi l'uovo e lo yogurt greco, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, unisci la farina integrale, il bicarbonato, la cannella e il sale, mescolando per amalgamare.

Versa gli ingredienti secchi nel composto umido, mescolando delicatamente per non smontare l'impasto.

Trasferisci il composto nella tazza e livellalo. Inforna per 12-15 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito esce pulito.

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire.