Barretta Nostalgica: Cioccolato e Burro d'Arachidi

In una ciotola, unisci le noci pecan tritate, il cacao in polvere, il burro di mandorle, l'eritritolo e il sale, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Trasferisci il composto in un piccolo contenitore e premi bene con il dorso di un cucchiaio per compattarlo.

In un recipiente adatto al microonde, sciogli il cioccolato fondente con lo yogurt greco a intervalli di 20 secondi, mescolando tra un intervallo e l'altro fino a ottenere una crema liscia.

Versa il cioccolato fuso sulla base di noci, livellando con una spatola.

Riponi in frigorifero per almeno 2 ore fino a solidificazione, poi taglia e gusta.

In una ciotola, unisci la farina di avena, il burro di arachidi, l'eritritolo e un pizzico di sale, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Rivesti il fondo di un piccolo contenitore con carta da forno e versa il composto, premendo bene con un cucchiaio per compattarlo.

In un'altra ciotola, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, mescolando fino a ottenere una consistenza liscia.

Aggiungi lo yogurt greco al cioccolato fuso e mescola fino a ottenere un composto cremoso.

Versa il mix di cioccolato e yogurt sulla base di avena, livellando con una spatola.

Riponi in frigorifero per almeno un'ora per far solidificare, poi taglia a barrette e gusta!

In una ciotola, mescola la farina di avena, il cacao amaro e un pizzico di sale.

Aggiungi lo yogurt greco e il miele (o sciroppo d'agave) e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora le nocciole tritate per dare croccantezza.

Versa il composto in un piccolo contenitore foderato con carta da forno, livellando bene con una spatola.

Riponi in freezer per 30 minuti per far solidificare, quindi taglia a barrette e gusta!