Beef Stroganoff Sandwiches Protein

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e il peperone a cubetti, cuocendo fino a quando sono teneri, circa 5 minuti.

Aggiungi il petto di manzo tagliato a striscioline e cuoci fino a doratura, circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Unisci i funghi affettati e continua a cuocere per altri 5 minuti, finché i funghi sono teneri.

Aggiungi la paprika affumicata, l'aglio in polvere, sale e pepe, mescolando bene.

Togli dal fuoco e incorpora lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa.

Tosta le fette di pane proteico in una piastra o in forno per alcuni minuti, fino a doratura.

Farcisci le fette di pane con il composto di manzo e funghi, servendo caldo.

In una padella grande, cuoci il manzo macinato a fuoco medio-alto fino a doratura, circa 5-7 minuti, sgranandolo con un cucchiaio di legno.

Aggiungi i funghi, la cipolla e il peperone, cuocendo per altri 5 minuti fino a quando le verdure sono tenere e il manzo è ben cotto.

Mescola lo yogurt greco, la salsa di soia e la paprika, amalgamando bene con la carne e le verdure. Togli dal fuoco.

Tosta leggermente le fette di pane integrale su una griglia o in una tostiera.

Distribuisci uniformemente il ripieno di manzo e funghi sulle fette di pane.

Cospargi il formaggio grattugiato sopra e rimetti in forno a 180°C per 2-3 minuti, fino a quando il formaggio è fuso.

Taglia i sandwich a metà e servi caldo.

In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere la cipolla tritata e il peperone a cubetti. Cuocere fino a quando le verdure sono morbide.

Aggiungere il petto di manzo tagliato a striscioline e cuocere fino a doratura, circa 5-7 minuti.

Unire i funghi affettati e cuocere per altri 5 minuti, finché non rilasciano la loro acqua.

In un'altra ciotola, mescolare lo yogurt greco con la senape, sale e pepe. Aggiungere il composto di yogurt alla carne e mescolare bene per amalgamare.

Tostare leggermente le fette di pane integrale su una griglia o in padella.

Distribuire il ripieno di manzo stroganoff sulle fette di pane tostato e servire caldo.