Beef Stroganoff with Ground Beef Low Fat

In una padella capiente, scalda un filo d'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e i funghi a fette, e fai soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente, circa 5 minuti.

Aggiungi il manzo macinato e cuoci mescolando fino a quando non è ben rosolato, circa 7-10 minuti.

Insaporisci con l'aglio tritato, la paprika dolce e il pepe, mescolando bene per amalgamare.

Abbassa il fuoco e aggiungi lo yogurt greco e la salsa di soia. Mescola bene e lascia cuocere per 5 minuti, finché la salsa si addensa leggermente.

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.

In una padella grande, scalda l'olio extravergine di oliva a fuoco medio.

Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato, facendo soffriggere finché la cipolla diventa traslucida, circa 3-4 minuti.

Unisci i funghi affettati e cuoci per altri 5 minuti finché sono teneri.

Aggiungi la carne macinata di manzo e cuoci, mescolando, fino a quando non è ben dorata e cotta, circa 7-8 minuti.

Spolvera con paprika, pepe nero e mescola bene.

Aggiungi lo yogurt greco e la salsa di soia, mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa e uniforme.

Cuoci a fuoco lento per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

In una padella grande, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e i funghi, e soffriggi per circa 5 minuti, fino a quando le cipolle saranno traslucide.

Aggiungi la carne di manzo macinata e cuoci per circa 7-8 minuti, mescolando fino a quando non sarà ben rosolata e friabile.

Una volta cotta la carne, aggiungi la paprika, l'aglio in polvere e il pepe nero. Mescola bene per amalgamare le spezie con la carne.

Riduci il fuoco e incorpora lo yogurt greco e la salsa di soia, mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa. Cuoci per altri 2-3 minuti, senza far bollire, per evitare che lo yogurt si cagli.

Servi caldo, accompagnato da un contorno di verdure al vapore o purè di cavolfiore.