Bicchierini di yogurt greco e pomodoro Low Carb

In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere l'aglio tritato, facendolo rosolare per 2 minuti a fuoco medio.

Aggiungere i pomodori a cubetti e il sale, cuocendo per circa 5-7 minuti fino a ottenere una salsa densa.

Lasciare raffreddare la salsa di pomodoro a temperatura ambiente.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con pepe nero e un pizzico di sale.

Distribuire lo yogurt in 8 bicchierini, riempiendoli per circa ⅔.

Completare con uno strato di salsa di pomodoro.

Decorare ogni bicchierino con un pezzo di sedano e spolverare con origano secco.

Riporre in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere l'aglio tritato, rosolando per 2 minuti a fuoco medio.

Aggiungere i pomodori a cubetti, il sale e il pepe, cuocere per circa 5 minuti fino a quando i pomodori si ammorbidiscono.

Lasciare raffreddare la salsa di pomodoro e mescolare l'origano.

In una ciotola, mettere lo yogurt greco, aggiungere un pizzico di sale e mescolare bene per rendere cremoso.

Prendere 8 bicchierini e riempirli per ⅔ con lo yogurt greco.

Coprire ogni bicchierino con uno strato di salsa di pomodoro e riporre in frigorifero per almeno 30 minuti.

Prima di servire, decorare con un gambo di sedano e un filo d'olio.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere l'aglio tritato, facendo rosolare per 2 minuti a fuoco basso.

Aggiungere i pomodori a cubetti, un pizzico di sale e cuocere per 5 minuti, finché non si ammorbidiscono.

Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente.

In una ciotola, unire lo yogurt greco con un pizzico di pepe nero e mescolare bene.

Distribuire lo yogurt in 8 bicchierini, riempiendoli per ⅔.

Coprire ciascun bicchierino con un abbondante cucchiaio di pomodoro cotto.

Decorare con foglie di basilico fresco e un ulteriore filo d'olio se desiderato.

Servire freddi o riporre in frigorifero per un'ora prima di servire.