Bicchierini integrali con yogurt e mela Low Carb

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia ricoprendola con carta forno.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle e il burro di mandorle, mescolando fino a ottenere un composto sabbioso.

Distribuisci il composto nella teglia, compattandolo bene. Cuoci in forno per 15 minuti o fino a doratura.

Nel frattempo, sbuccia e taglia le mele a cubetti, cuocile in una padella con un cucchiaino di cannella e un po' d'acqua per 5-7 minuti, finché non saranno morbide.

Prepara i bicchierini: in ciascun bicchierino, metti un paio di cucchiai di yogurt, uno strato di mele cotte e infine una spolverata del composto di farina di mandorle.

Decora con un filo di miele se desideri, e servi subito o riponi in frigorifero fino al momento di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia quadrata con carta forno.

In una ciotola, mescola la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

Aggiungi il miele e l'olio di cocco fuso, quindi versa l'acqua poco alla volta, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Distribuisci l'impasto nella teglia e livella bene la superficie. Cuoci in forno per circa 25-30 minuti.

Nel frattempo, cuoci le mele a cubetti in una padella antiaderente con un goccio d'acqua per circa 10 minuti, fino a che diventano morbide.

Una volta cotta la base, lasciala raffreddare e sbriciolala in una ciotola.

Prepara 12 bicchierini trasparenti da 50 ml e distribuisci sul fondo un paio di cucchiai di frolla sbriciolata.

Aggiungi un cucchiaio di yogurt greco, un po' di miele e i cubetti di mela caramellati, poi copri con un altro strato di yogurt e termina con la frolla sbriciolata.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

Aggiungi l'olio di cocco e il miele, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Distribuisci l'impasto nella teglia e schiaccialo uniformemente.

Cuoci in forno per circa 30 minuti o fino a doratura. Lascia raffreddare.

Nel frattempo, sbuccia e taglia le mele a cubetti e cuocile in una padella con un po’ d’acqua e la cannella fino a che non sono morbide.

Sbriciola la base di frolla raffreddata e preparati a comporre i bicchierini.

In bicchierini trasparenti, distribuisci uno strato di frolla, poi aggiungi 1-2 cucchiai di yogurt greco e i cubetti di mela.

Completa con un altro strato di frolla sbriciolata e guarnisci con noci tritate.

Servi subito o conserva in frigorifero fino al momento di servire.