Biscotti ai Mirtilli Protein

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, l'eritritolo, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.

Unisci il composto liquido agli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Incorpora delicatamente i mirtilli freschi.

Con l'aiuto di un cucchiaio, forma delle palline e disponile sulla teglia, mantenendo una distanza di circa 5 cm tra l'una e l'altra.

Cuoci in forno per circa 12-15 minuti, o fino a quando i biscotti sono leggermente dorati sui bordi.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina d'avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, unisci lo yogurt greco, il miele, l'uovo e l'estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il mix di farina al composto umido e mescola bene.

Incorpora delicatamente i mirtilli freschi.

Con un cucchiaio, distribuisci l'impasto sulla teglia, distanziando i biscotti di circa 5 cm l'uno dall'altro.

Cuoci in forno per circa 12-15 minuti, fino a doratura leggera.

Lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina integrale, i fiocchi d'avena, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo zucchero di cocco e lo yogurt fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'estratto di vaniglia e il latte di mandorla, mescolando bene.

Integra gradualmente il mix di farine nella miscela umida, mescolando con un cucchiaio di legno.

Incorpora delicatamente i mirtilli freschi.

Con un cucchiaio, preleva porzioni di impasto e forma dei biscotti sulla teglia, lasciando spazio tra di essi.

Cuoci in forno per circa 12-15 minuti, finché i bordi non sono dorati.