Biscotti al burro (senza glutine) Protein

In una ciotola, unire la farina di cocco, le proteine in polvere, il bicarbonato e il sale. Mescolare bene.

In un'altra ciotola, sbattere l'uovo con l'olio di cocco fuso, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

Unire gli ingredienti secchi a quelli liquidi, mescolando fino a formare un impasto compatto.

Formare delle palline di impasto e disporle su una teglia foderata con carta da forno, schiacciandole leggermente per dare forma ai biscotti.

Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere i biscotti per 15-20 minuti, fino a doratura.

Lasciare raffreddare su una gratella prima di servire o conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere al cacao, il bicarbonato e il sale. Mescola bene.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con il burro di mandorle e l'estratto di vaniglia.

Aggiungi il mix di ingredienti secchi a quello umido e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Forma delle palline con l'impasto e schiacciale leggermente per ottenere la forma dei biscotti.

Disponili su una teglia foderata con carta da forno, distanziandoli di circa 3-4 cm.

Preriscalda il forno a 180°C e cuoci per 15-18 minuti o fino a doratura.

Lascia raffreddare su una gratella e conserva in un contenitore ermetico per massimo 5 giorni.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle e la farina di cocco.

In un'altra ciotola, unisci l'olio di cocco fuso, lo zucchero di cocco, l'uovo e l'estratto di vaniglia. Mescola fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungi il mix di farine alla ciotola con gli ingredienti umidi e mescola bene fino a formare un impasto omogeneo.

Forma delle palline di impasto e schiacciale leggermente per ottenere dei biscotti. Posizionali su una teglia foderata di carta forno, mantenendo una certa distanza tra loro.

Cuoci in forno preriscaldato a 170°C per 12-15 minuti, fino a leggera doratura.

Lascia raffreddare su una griglia e conserva in un contenitore ermetico per massimo 5 giorni.