Biscotti Segnaposto Protein

In una ciotola, unire la farina di nocciole, il cacao amaro, l'eritritolo e un pizzico di sale; mescolare bene.

Aggiungere l'uovo, lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia, quindi impastare fino a ottenere un composto omogeneo.

Avvolgere l'impasto in pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per 15 minuti.

Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno a uno spessore di circa 5mm e ritagliare i biscotti con la forma desiderata.

Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti.

Lasciare raffreddare completamente prima di servire.

In una ciotola, unire la farina di avena, il cacao amaro, l'eritritolo, il lievito e un pizzico di sale. Mescolare bene.

Aggiungere l'uovo intero e lo yogurt greco, quindi impastare fino a ottenere un composto omogeneo e compatto.

Avvolgere l'impasto in pellicola trasparente e farlo riposare in frigorifero per 15 minuti.

Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia foderata con carta forno.

Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno a uno spessore di circa 5mm e ritagliare i biscotti con la forma desiderata.

Disporre i biscotti sulla teglia e infornare per circa 10 minuti.

Lasciare raffreddare completamente prima di servire.

In una ciotola, mescola la farina di avena, le proteine in polvere, l'eritritolo, l'uovo, lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Avvolgi l'impasto in pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per 15 minuti.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno a uno spessore di circa 5mm e ritaglia i biscotti con formine natalizie.

Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 8-10 minuti.

Se desiderato, aggiungi dei pezzetti di caramelle sugar-free al centro dei biscotti durante gli ultimi 2 minuti di cottura.

Lascia raffreddare completamente prima di servire.