Biscottino noci e caffè Low Carb

Tritare finemente le noci in un robot da cucina fino a ottenere una farina grossolana.

In una ciotola, unire le noci tritate, le proteine in polvere, l'eritritolo e il caffè espresso. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Formare un biscotto ovale di circa 1,5 cm di spessore su un foglio di carta da forno.

Cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 15 minuti.

Lasciare raffreddare prima di servire.

Tritare finemente le noci pecan in un mixer fino a ottenere una consistenza sabbiosa.

In una ciotola, unire le noci tritate, le proteine in polvere al cacao, l'eritritolo e il lievito.

Aggiungere il caffè espresso freddo e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.

Formare dei biscotti ovali di circa 1 cm di spessore su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuocere in forno ventilato a 160°C per 12-15 minuti, finché non saranno dorati.

Lasciare raffreddare completamente su una griglia prima di servire.

Tritare finemente le noci in un mixer fino a ottenere una farina grossolana.

In una ciotola, mescolare la farina di noci con le proteine in polvere, il bicarbonato di sodio, il sale e l'eritritolo.

Aggiungere il caffè espresso freddo e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.

Formare dei biscottini ovali di circa 1 cm di spessore e disporli su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuocere in forno ventilato a 160°C per 15 minuti, fino a quando i bordi saranno dorati.

Lasciare raffreddare su una griglia prima di servire.