Biscotto ai Semi - Versione

Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia con carta forno.

In una ciotola, mescola i semi di girasole, sesamo e lino con la scorza di limone grattugiata.

Aggiungi la farina di cocco, le proteine in polvere, il latte di mandorla e la stevia, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

Forma una pallina di impasto (circa 80g) e schiacciala a 1cm di spessore sulla teglia.

Cuoci in forno per 15 minuti o fino a quando il biscotto è dorato e croccante. Lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta forno.

In una ciotola, unisci i semi di girasole, semi di sesamo e semi di chia con la scorza di limone.

Aggiungi la farina d'avena, le proteine in polvere e mescola bene.

Versa il latte di mandorla e il dolcificante, amalgamando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Forma una pallina di circa 60g, schiacciala a 1cm di spessore sulla teglia.

Cuoci in forno per 12-15 minuti fino a doratura, poi lascia raffreddare.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia piccola con carta forno.

In una ciotola, unisci i semi di girasole, i semi di sesamo e i semi di chia con la scorza di un'arancia grattugiata.

Aggiungi la farina d'avena, le proteine in polvere, il succo d'arancia e il miele, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma una pallina di circa 60g e schiacciala a 1cm di spessore sulla teglia.

Cuoci per 12-14 minuti a 180°C fino a leggera doratura, poi lascia raffreddare completamente.