Biscotto alla fragola e nocciole Protein

Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una placca con carta forno.

In una ciotola, unisci le nocciole tritate e la farina di mandorle.

Frulla le fragole insieme all'eritritolo fino a ottenere una purea liscia.

Aggiungi la purea di fragole al mix di farine, insieme alle proteine in polvere, all'olio di cocco e al sale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma delle palline con l'impasto e schiacciale leggermente per formare dei biscotti.

Posiziona i biscotti sulla placca e cuoci in forno per 12-15 minuti, o fino a doratura leggera.

Lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia con carta forno.

In una ciotola, schiaccia 30 g di fragole fresche con una forchetta.

Tritura finemente 10 g di nocciole e aggiungile alla ciotola con le fragole.

Unisci 15 g di farina di avena, 5 g di proteine in polvere gusto fragola, 1/2 cucchiaio di miele, 1 g di bicarbonato di sodio e un pizzico di sale.

Mescola tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo.

Forma delle palline di impasto e schiacciale leggermente sulla teglia.

Cuoci in forno per 12-15 minuti fino a doratura leggera, quindi lascia raffreddare completamente.

Preriscalda il forno a 175°C e prepara una teglia ricoprendola con carta da forno.

In una ciotola, schiaccia le fragole fresche fino a ottenere una purea.

Aggiungi le nocciole tritate, la farina d'avena, l'eritritolo, le proteine in polvere, il lievito e il sale. Mescola bene.

Aggiungi l'olio di cocco e amalgama fino a ottenere un impasto omogeneo.

Con l'aiuto di un cucchiaio, forma delle palline e disponile sulla teglia, schiacciandole leggermente.

Cuoci in forno per circa 15 minuti, fino a doratura leggera. Lascia raffreddare prima di servire.