Biscotto Intrecciato Protein

In un mixer, sbriciolare finemente i biscotti proteici e la farina di cocco.

In una ciotola, unire lo yogurt greco, l'eritritolo e l'uovo, mescolando fino a ottenere una crema liscia.

Aggiungere la farina di mandorle, il trito di biscotti e il lievito; mescolare bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

Dividere l'impasto in due parti: una lasciala così, nell'altra incorpora il cacao amaro in polvere.

Su carta forno, formare due filoncini di circa 15 cm (uno chiaro e uno scuro) e attorcigliarli insieme.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, fino a doratura.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con l'eritritolo e l'uovo fino a ottenere una crema liscia.

Aggiungere la farina di mandorle e i biscotti proteici sbriciolati, mescolando bene per amalgamare il tutto.

Dividere l'impasto in due parti: una lasciala bianca e nell'altra incorpora il cacao amaro.

Su un foglio di carta forno, formare due filoncini di circa 15 cm (uno chiaro e uno scuro) e attorcigliarli insieme per creare un effetto intrecciato.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, fino a doratura.

In un frullatore, ridurre in polvere i biscotti integrali e le nocciole.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco, la stevia e l'uovo fino ad ottenere un composto omogeneo.

Incorporare la farina d'avena, il mix di biscotti e nocciole, e il lievito, mescolando bene.

Dividere l'impasto in due parti: mantenere una parte naturale e aggiungere il cacao all'altra.

Su carta forno, formare due filoncini di circa 15 cm, intrecciarli e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.