Biscotto pepato con eritritolo Protein

Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di cocco, le proteine al cacao, l'eritritolo, il lievito, il pepe, lo zenzero, la noce moscata e la cannella.

Aggiungi l'uovo e l'olio di cocco fuso, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Incorpora i semi di chia, mescolando bene.

Forma delle palline di impasto da circa 30 g ciascuna, sistemale sulla teglia e schiacciale leggermente.

Cuoci in forno per 12-15 minuti, poi lasciali raffreddare su una griglia.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, schiaccia l'avocado fino a ottenere una crema liscia.

Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.

In un'altra ciotola, unisci la farina d'avena, le proteine in polvere, l'eritritolo, il lievito e il sale.

Combina i due composti, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Forma delle palline di circa 20g l'una e disponile sulla teglia, schiacciandole leggermente.

Cuoci in forno per 12-15 minuti, poi lascia raffreddare su una gratella.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, unisci la farina di avena, le proteine in polvere, l'eritritolo, il lievito, il pepe, lo zenzero, la noce moscata e la cannella. Mescola bene.

Aggiungi l'uovo e l'olio di cocco fuso all'impasto e amalgama fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma delle palline di circa 25g, passale in eritritolo e disponile sulla teglia, schiacciandole leggermente.

Cuoci in forno per 12-15 minuti, poi lascia raffreddare su una gratella.