Biscotto Scandinavo High-

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, unisci la farina di cocco, le proteine in polvere, il sale e il bicarbonato.

Aggiungi l'olio di cocco fuso, lo yogurt greco e il dolcificante, mescolando bene fino a formare un impasto omogeneo.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di circa 5 mm e ritaglia dei biscotti a forma di cuore o cerchio.

Adagia i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuoci per 12-15 minuti, fino a doratura leggera.

Lascia raffreddare completamente su una griglia prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, i fiocchi d'avena, le proteine in polvere, il sale e il bicarbonato.

Aggiungi l'olio di cocco fuso e lo yogurt greco, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto su un foglio di carta forno e stendilo fino a raggiungere uno spessore di circa 5 mm.

Con un coltello, ritaglia dei quadrati di circa 8 cm di lato.

Bucherella la superficie dei biscotti con una forchetta e cuoci in forno per 12-15 minuti, fino a leggera doratura.

Lascia raffreddare completamente prima di gustare.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola unisci la farina di avena, la farina di mandorle, le proteine in polvere, il sale e il bicarbonato di sodio.

Aggiungi l'olio di cocco fuso e lo yogurt greco, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno, fino a raggiungere uno spessore di circa 5 mm, quindi ritaglia un rettangolo di 10x8 cm.

Pratica dei fori con una forchetta sulla superficie e cuoci in forno per 10-12 minuti, finché non sarà dorato.

Lascia raffreddare completamente sulla teglia prima di gustare.