Biscuits de Fromage

In una ciotola, mescola il formaggio spalmabile e il burro ammorbidito fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungi l'uovo e mescola bene fino a incorporarlo.

Unisci la farina di mandorle, il lievito e il sale, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Forma un cilindro con l'impasto e avvolgilo nella pellicola trasparente, quindi mettilo in frigorifero per circa 30 minuti per farlo rassodare.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta da forno.

Rimuovi l'impasto dal frigorifero e taglialo a fette di circa 1 cm di spessore.

Disponi i biscotti sulla teglia, distanziandoli tra loro, e inforna per 10 minuti o fino a doratura.

Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia.

In una ciotola, unisci i fiocchi di avena, le proteine in polvere e il pizzico di sale. Mescola bene gli ingredienti secchi.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco e il formaggio spalmabile fino ad ottenere un composto liscio.

Aggiungi gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescola fino a formare un impasto omogeneo. Se desideri, puoi aggiungere un cucchiaino di miele per dolcificare.

Prepara una teglia rivestita di carta forno e con le mani forma delle palline di impasto, poi schiacciale leggermente per ottenere dei biscotti.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti, finché i bordi non sono dorati.

Lascia raffreddare i biscotti su una griglia prima di servirli.

In una ciotola, mescola il formaggio spalmabile light con l'uovo fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'eritritolo, il sale e il lievito, mescolando bene.

Incorpora gradualmente la farina di avena, fino ad ottenere un impasto morbido.

Forma delle palline di impasto e schiacciale leggermente per formare dei dischi.

Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta forno, lasciando un po' di spazio tra di essi.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti, fino a quando i bordi sono dorati.

Lascia raffreddare su una griglia prima di gustarli.