BLT Guacamole Protein

Cuoci il bacon magro in una padella antiaderente a fuoco medio-alto fino a renderlo croccante, circa 5-7 minuti. Una volta pronto, trasferiscilo su un piatto con carta assorbente e lascialo raffreddare.

In una ciotola, schiaccia gli avocado con una forchetta fino a ottenere una consistenza cremosa.

Aggiungi la cipolla rossa tritata, il coriandolo fresco, il succo di lime e l'aglio in polvere. Mescola bene e condisci con sale e pepe.

Taglia il pomodoro a cubetti e aggiungilo al composto di avocado insieme al bacon croccante, precedentemente sminuzzato.

Infine, incorpora la lattuga romana tagliata a striscioline e mescola delicatamente.

Servi il guacamole in ciotole individuali, decorando con un po’ di bacon e pomodoro a piacere.

In una padella, cuoci il bacon magro a fuoco medio fino a renderlo croccante, circa 5-7 minuti, poi scolalo su carta assorbente e lascialo raffreddare.

In una ciotola, schiaccia gli avocado con una forchetta fino a ottenere una crema liscia.

Aggiungi lo yogurt greco, il succo di lime, la cipolla rossa tritata e il coriandolo. Mescola bene.

Insaporisci con sale e pepe a piacere.

Taglia i pomodorini a metà e aggiungili al composto, insieme al bacon croccante sminuzzato.

Servi il guacamole su un letto di foglie di lattuga romana.

Inizia cuocendo il bacon vegano in una padella antiaderente a fuoco medio fino a renderlo croccante, quindi mettilo da parte su un piatto con carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

In una ciotola media, schiaccia gli avocado con una forchetta fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Aggiungi il succo di lime, la cipolla rossa, il coriandolo, l'aglio in polvere, il sale e il pepe, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora la lattuga e i pomodorini a cubetti, quindi aggiungi il bacon vegano croccante spezzettato all'interno del guacamole.

Servi il guacamole in ciotole individuali, decorando con un po' di bacon vegano e pomodorini freschi in cima.