Boneless Beef Short Ribs

Preriscalda il forno a 160°C.

In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla. Cuoci per circa 5 minuti finché non diventa trasparente.

Aggiungi l'aglio e cuoci per un altro minuto.

Unisci la passata di pomodoro, l'aceto di mele, la senape, la paprika, il sale, il pepe e l'eritritolo. Porta a ebollizione e poi riduci il fuoco, lasciando sobbollire per 10 minuti.

Disponi le costine in una teglia e spennella generosamente con la salsa preparata.

Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci in forno per 90 minuti.

Rimuovi il foglio di alluminio, spennella nuovamente con la salsa e continua a cuocere per altri 30 minuti, fino a quando le costine sono tenere e ben glassate.

Preriscalda il forno a 160°C.

In una padella antiaderente, scalda l'olio a fuoco medio e soffriggi la cipolla fino a renderla trasparente.

Aggiungi l'aglio e cuoci per un altro minuto.

In una ciotola, mescola la salsa di pomodoro, l'aceto di mele, la senape, la paprika, il sale e il pepe.

Disponi le costine in una teglia e spennella con la salsa preparata su entrambi i lati.

Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna per 2 ore.

Rimuovi il foglio e lascia cuocere per altri 15-20 minuti per caramellare la salsa.

Servi le costine calde, accompagnate da una fresca insalata.

Preriscalda il forno a 160°C.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla. Cuoci fino a quando diventa tenera, circa 5 minuti.

Aggiungi l'aglio e cuoci per un altro minuto.

Incorpora la passata di pomodoro, il miele, l'aceto di mele, la senape, il sale, il pepe, la paprika e il rosmarino. Mescola bene e porta a ebollizione.

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 10 minuti, finché la salsa non si addensa leggermente.

Metti le costine in una teglia da forno e spennella generosamente con la salsa preparata.

Copri con della pellicola trasparente e poi con alluminio, cuoci in forno per 1 ora e 30 minuti.

Rimuovi la pellicola e cuoci per altri 30 minuti per far caramellare la salsa, controllando che non si bruci.

Servi le costine calde, accompagnate da una insalata leggera.