Bougatsa Miele e Pistacchio Low Fat

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, l'uovo, la farina di mandorle, l'eritritolo, i semi di vaniglia e la scorza di limone fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto in un pentolino e cuoci a fuoco molto basso, mescolando costantemente, fino a che non si addensa (circa 5-7 minuti).

In una padella antiaderente, tosta le nocciole tritate a fuoco medio per 2-3 minuti.

Aggiungi il burro di cocco alle nocciole tostate e mescola.

In una coppetta, distribuisci metà delle nocciole tostate, versa sopra la crema e ricopri con le nocciole rimanenti.

Cuoci in forno a 180°C per 10-12 minuti fino a doratura leggera.

Lascia raffreddare, spolvera con eritritolo a velo e servi.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con l'uovo, la farina di cocco, l'eritritolo, i semi di vaniglia e la scorza di limone fino ad ottenere un composto omogeneo.

Cuoci la crema a bagnomaria a fuoco medio, mescolando costantemente, per circa 7-8 minuti, finché non si addensa.

In una padella antiaderente, tosta le mandorle a lamelle per 3-4 minuti, quindi aggiungi il burro di mandorle e mescola bene.

Distribuisci metà delle mandorle tostate in una coppetta, versa sopra la crema e copri con il resto delle mandorle tostate.

Cuoci in forno a 180°C per 10-12 minuti, finché la superficie non diventa dorata. Lascia raffreddare per 5 minuti, poi decora con il pistacchio tritato e un velo di eritritolo.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, l'uovo, la farina d'avena, l'eritritolo, l'estratto di vaniglia e la scorza di limone, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto in un pentolino e cuoci a fuoco basso, mescolando costantemente, finché non si addensa, circa 6-8 minuti.

In una padella antiaderente, tosta le nocciole tritate a fuoco medio per 2-3 minuti, fino a quando non diventano fragranti.

In una coppetta, distribuisci metà delle nocciole tostate, versa sopra la crema ottenuta e ricopri con le nocciole rimanenti.

Cuoci in forno a 175°C per 10-12 minuti fino a doratura leggera.

Lascia raffreddare, spolvera con un po' di eritritolo a velo se desideri, e servi.