Branzino al vapore con cavolfiore e limone

Inizia frullando il cavolfiore fino a ottenere una consistenza simile a quella del riso.

In una ciotola, unisci il prezzemolo tritato, l'aglio, i capperi, il succo di limone, sale e pepe e mescola bene per ottenere una salsa verde.

Porta a ebollizione dell'acqua in una pentola e posiziona un cestello per la cottura a vapore.

Adagia il filetto di branzino nel cestello e cuoci per circa 10 minuti.

Negli ultimi 5 minuti di cottura, aggiungi il cavolfiore tritato nel cestello, in modo che si scaldi insieme al pesce.

Una volta cotto, impiatta il riso di cavolfiore, adagia sopra il branzino e irroralo con la salsa verde preparata.

Servi immediatamente con una spruzzata di succo di limone fresco.

Inizia preparando il riso di cavolfiore: frulla il cavolfiore fino a ottenere una consistenza simile a quella del riso.

In una ciotola, schiaccia l'avocado e aggiungi il succo di lime, l'olio d'oliva, l'aglio tritato, il prezzemolo, sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere una salsa cremosa.

Cuoci il filetto di branzino al vapore per circa 10-12 minuti.

Nel frattempo, cuoci il riso di cavolfiore in pentola con un po' d'acqua per 5 minuti.

Una volta cotto il pesce, impiatta il riso di cavolfiore come base, adagia il branzino sopra e guarnisci con la salsa di avocado e peperoncino fresco a piacere.

Iniziare preparando il riso di cavolfiore: frullare il cavolfiore in un mixer fino a ottenere una consistenza simile al riso.

Preparare una marinata mescolando il succo e la scorza di limone, l'aglio tritato, il prezzemolo, un pizzico di sale e pepe.

Mettere il filetto di branzino in un piatto e marinare per 10 minuti con la miscela di limone.

Cuocere il riso di cavolfiore al vapore per circa 5 minuti.

Nel frattempo, cuocere il branzino al vapore per circa 10-12 minuti, fino a quando è ben cotto.

Cuocere i broccoli a vapore per 5 minuti.

Servire il branzino su un letto di riso di cavolfiore, accompagnato dai broccoli e irrorato con la marinata al limone.