Broa Brasiliana High- Protein

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, il latte di cocco e la proteina in polvere, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'uovo intero, la cannella e il sale, continuando a mescolare vigorosamente per circa 2-3 minuti fino a raggiungere una consistenza liscia.

Scalda l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio.

Con le mani umide, forma delle piccole polpettine con l'impasto e adagiale nella padella.

Cuoci per 6 minuti per lato, finché non saranno dorate e croccanti.

Servi calde, eventualmente con un filo di olio EVO a crudo.

In una ciotola, unisci la farina di mais fine con il latte di mandorla e la proteina in polvere, aggiungendo un pizzico di sale e la cannella, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'uovo intero e mescola energicamente per 2-3 minuti fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.

Scalda l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio.

Con l'impasto, forma 3-4 pancake di dimensioni simili e adagiali nella padella.

Cuoci per circa 5 minuti per lato, finché non risultano dorati e leggermente croccanti.

Servi i pancake caldi con un filo di olio EVO a crudo per esaltare i sapori.

In una ciotola, unisci la farina di mais fine con il latte di soia e le proteine in polvere, aggiungendo un pizzico di sale e cannella, mescolando fino ad ottenere un composto liscio.

Aggiungi l'uovo intero e mescola energicamente per circa 3 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo.

Scalda un cucchiaino di olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

Forma 4-5 polpette con l'impasto e adagiale nella padella.

Cuoci per 5-6 minuti per lato, fino a quando non risultano dorate e croccanti.

Servi caldo, con un filo di olio extravergine d'oliva a crudo.