Bratwurst con Zucchero di Canna

In una grande padella, scalda l'olio extravergine di oliva a fuoco medio.

Aggiungi le bratwurst di pollo e rosolale per circa 5-7 minuti, girandole fino a doratura.

Rimuovi le bratwurst dalla padella e mettile da parte.

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla rossa e cuocila per 3-4 minuti fino a che non diventa trasparente.

Aggiungi il cavolo cappuccio e mescola bene, cuocendo per altri 5 minuti.

Rimetti le bratwurst nella padella, aggiungi il brodo vegetale e copri con un coperchio.

Cuoci a fuoco lento per 25-30 minuti, fino a quando le bratwurst sono completamente cotte.

Servi il piatto con un cucchiaio di senape di Digione sopra.

In una padella grande scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

Aggiungere le cipolle affettate e cuocere fino a quando diventano trasparenti.

Aggiungere le mele e continuare a cuocere per altri 5 minuti.

In un'altra pentola, cuocere le bratwurst di pollo a fuoco medio, fino a dorarle su tutti i lati.

Unire le bratwurst nella padella con le mele e le cipolle.

Aggiungere la senape, l'aceto e il brodo vegetale.

Coprire e cuocere a fuoco lento per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

Aggiungere la cipolla e farla rosolare fino a quando diventa trasparente.

Unire le mele e continuare a cuocere per circa 5 minuti, mescolando frequentemente.

Nel frattempo, in una pentola, unire le bratwurst, il brodo vegetale, la senape, l'aceto, il sale e il pepe.

Portare a ebollizione e poi ridurre il fuoco, coprire e cuocere per 40-45 minuti, girando le bratwurst a metà cottura.

Quando le bratwurst sono cotte, servirle calde con le mele e le cipolle caramellate sopra.