Brown Sugar Pie I

Preriscalda il forno a 180°C.

In una casseruola, unisci la farina di mandorle e l'eritritolo.

Aggiungi il latte di mandorla, il burro di cocco, il sale e l'estratto di vaniglia.

Cuoci a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando il composto inizia a sobbollire.

Versa il composto in una teglia rivestita con carta da forno.

Inforna per 30 minuti, finché la superficie diventa dorata e il centro è sodo.

In una ciotola, mescola la farina d'avena, le proteine in polvere e lo zucchero di cocco.

Aggiungi il burro di mandorle, l'uovo e l'estratto di vaniglia. Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.

Stendi l'impasto in una teglia da crostata e bucherella il fondo con una forchetta.

In un pentolino, scalda il latte di mandorla insieme a un pizzico di sale, mescolando bene.

Versa la crema di latte nella base della crostata e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare prima di servire.

Servi con frutta fresca o yogurt per un tocco in più.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, mescola la farina integrale e lo zucchero di cocco.

In un pentolino, unisci il latte di mandorla, il burro di mandorle, il sale e l'estratto di vaniglia. Scalda a fuoco medio, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il composto di latte alla miscela di farina e zucchero e mescola fino a ottenere un impasto liscio.

Aggiungi l'amido di mais e mescola bene.

Versa il composto in una teglia per crostate leggermente oliata.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, fino a quando la superficie è dorata e il centro è sodo.