Brownie Cioccolato e Banana Low Carb

Sciogliere a bagnomaria 30 g di cioccolato fondente 85% con 10 g di yogurt greco 0% per circa 2 minuti.

In una ciotola, sbattere un uovo intero e aggiungere 15 g di eritritolo e un pizzico di vaniglia. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Setacciare insieme 25 g di farina di cocco, 5 g di cacao amaro e un pizzico di sale, poi incorporare nel composto di uova.

Aggiungere 50 g di banana matura schiacciata e mescolare delicatamente.

Versare il composto in uno stampo monoporzione rivestito di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti. Il brownie sarà pronto quando i bordi sono sodi e il centro appare leggermente morbido.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria insieme allo yogurt greco per circa 2 minuti.

In una ciotola, sbatti l'uovo con l'eritritolo e la vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina di avena, il cacao in polvere e il sale, mescolando bene.

Incorpora la banana schiacciata e mescola delicatamente.

Versa il composto in uno stampo monoporzione rivestito di carta forno, distribuisci le gocce di cioccolato sopra e cuoci in forno a 180°C per 15 minuti, fino a ottenere bordi sodi e un centro morbido.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria insieme allo yogurt greco per circa 2 minuti.

In una ciotola, sbatti l'uovo con l'eritritolo e la vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

Unisci il cioccolato fuso al composto di uovo e mescola bene.

Aggiungi la farina di avena, il cacao amaro e il sale, amalgamando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Incorpora delicatamente la banana schiacciata.

Versa il composto in uno stampo monoporzione rivestito di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.