Brownies alla barbabietola Low Fat

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia quadrata (20x20 cm) con carta forno, ungendo leggermente con olio di cocco.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, il cacao, il lievito e il sale. Mescola bene.

In un'altra ciotola, combina la purea di barbabietola, l'uovo, l'olio di cocco fuso e l'eritritolo. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Integra il mix secco con quello umido, mescolando fino ad amalgamare bene gli ingredienti.

Aggiungi il cioccolato fondente tritato grossolanamente e mescola delicatamente.

Versa l'impasto nella teglia preparata, livellando la superficie con una spatola.

Cuoci in forno per 25-30 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce pulito.

Lascia raffreddare nella teglia prima di tagliare in quadratini e servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia quadrata con carta forno.

In una ciotola, mescola la barbabietola cotta, lo yogurt greco, le uova e il miele fino ad ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, combina la farina di avena, le proteine in polvere, il cacao, il lievito e il sale.

Unisci i due composti e mescola fino a ottenere un impasto liscio.

Aggiungi le noci tritate e amalgama bene.

Versa l'impasto nella teglia e livellalo con una spatola.

Cuoci in forno per 30 minuti, poi lascia raffreddare prima di tagliare a quadrati.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia quadrata (20x20 cm) con carta forno.

In una ciotola, unisci la farina d'avena, il cacao amaro, il lievito e il sale. Mescola bene.

In un'altra ciotola, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.

Aggiungi alle barbabietole cotte e frullate lo yogurt greco, le uova e il miele, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Unisci il composto di barbabietola a quello asciutto e mescola fino a ottenere un impasto liscio.

Versare l'impasto nella teglia e livellarlo con una spatola.

Cuoci in forno per 25-30 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.

Lascia raffreddare, sforma e taglia a trancetti. Puoi spolverare con un po' di cacao o dolcificante a piacere.