Buffalo Chicken Spring Rolls

Preriscalda il forno a 200°C. Asciuga il petto di pollo e condisci con sale, pepe e paprika. Cuoci in forno per 20 minuti fino a doratura.

Una volta cotto, trita finemente il pollo e mescola con il formaggio spalmabile e lo yogurt greco.

In una padella, scalda l'olio e aggiungi la salsa chili dolce, mescolando per amalgamare.

Unisci metà della salsa al composto di pollo e formaggio.

Stendi le foglie di cavolo verza, riempi con il composto e arrotola.

Disponi gli involtini in una teglia e cuoci in forno per 5 minuti per scaldarli.

Servi con la salsa rimanente a parte.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta forno.

Asciuga il pollo con carta assorbente, poi in una ciotola mescola il pollo, la paprika, l'aglio in polvere, il sale e l'olio d'oliva.

Disponi il pollo sulla teglia e cuoci in forno per circa 25 minuti, fino a cottura completa. Lascia raffreddare leggermente.

Una volta cotto, trita il pollo in pezzi piccoli e trasferiscilo in una ciotola. Aggiungi il formaggio spalmabile e la salsa piccante, mescolando bene per amalgamare il tutto.

In una ciotola, metti acqua calda e immergi i fogli di carta di riso uno alla volta per circa 10 secondi, finché non diventano morbidi.

Stendi i fogli di carta di riso su un piano di lavoro e posiziona un cucchiaio di ripieno di pollo su ciascuno, lasciando un bordo sui lati.

Arrotola il foglio partendo dal lato con il ripieno, piegando le estremità verso l'interno mentre procedi. Assicurati che siano ben chiusi.

Servi gli involtini con lattuga fresca e, se desiderato, una salsa di soia per un tocco extra di sapore.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

Asciuga il petto di pollo con carta assorbente e mettilo in una ciotola. Aggiungi paprika, sale e olio d'oliva, mescolando bene.

Disponi il pollo sulla teglia e cuoci in forno per 30 minuti. Una volta cotto, lascialo raffreddare leggermente.

In un'altra ciotola, unisci la mozzarella light e il formaggio spalmabile, mescolando bene.

Quando il pollo è tiepido, tritalo finemente e aggiungilo alla miscela di formaggi.

In un pentolino, scalda la salsa piccante, il miele, la salsa di soia e l'aglio tritato, mescolando per amalgamare.

Versa metà della salsa sul composto di pollo e formaggio e mescola bene.

Taglia i fogli di carta di riso in quarti e immergili in acqua calda per ammorbidirli.

Su ogni pezzo di carta di riso, metti un cucchiaio di ripieno e arrotola, chiudendo le estremità.

Disponi gli involtini su una teglia e spennella con un po' di olio d'oliva.

Cuoci in forno per altri 10-15 minuti fino a doratura. Servi con lattuga e salsa rimanente.