Bulgogi Meatballs Low Carb

In una ciotola capiente, mescola la salsa di soia, la salsa di pesce, l'olio di sesamo, l'aglio, lo zenzero e l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la carne di manzo e di maiale macinata e il cipollotto tritato. Mescola delicatamente fino a combinare gli ingredienti, evitando di lavorare troppo il composto.

Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.

Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.

Forma delle piccole polpette (circa

e disponile su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, fino a quando le polpette sono dorate e cotte, girandole a metà cottura per una doratura uniforme.

In una ciotola capiente, unisci la carne di manzo e il pollo macinato. Aggiungi le zucchine grattugiate, la salsa di soia, il miele, l'olio di sesamo, l'aglio e il cipollotto. Mescola bene gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora l'uovo e il pangrattato, continuando a mescolare fino a quando non sono ben amalgamati. Non mescolare troppo per mantenere la morbidezza delle polpette.

Copri il composto con della pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per 15-20 minuti.

Preriscalda il forno a 200°C.

Forma delle piccole polpette di circa 30 g ciascuna e disponile su una teglia foderata con carta da forno.

Cuoci in forno per 20-25 minuti, fino a quando non sono dorate e cotte all'interno. Gira le polpette a metà cottura per una doratura uniforme.

Una volta pronte, guarnisci con semi di sesamo tostati e servi subito.

In una ciotola capiente, unisci il petto di pollo macinato, le zucchine e la carota grattugiata.

Aggiungi la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aglio e il cipollotto, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

Incorpora l'uovo e il pangrattato, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Non lavorare troppo l'impasto.

Forma delle polpette di dimensioni simili, circa 25g ciascuna.

Disponile su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti, fino a doratura, girando le polpette a metà cottura.