Sciroppo di Latticello

In un pentolino, unire il latticello, l'eritritolo, il burro di mandorle e il bicarbonato di sodio.

Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.

Cuocere per 10 minuti, fino a ottenere una consistenza sciropposa.

Togliere dal fuoco e aggiungere l'estratto di vaniglia, mescolando bene per amalgamare.

In un pentolino, mescola il latticello magro, l'eritritolo e il burro di mandorle fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi lo sciroppo d'acero, il bicarbonato di sodio e porta a ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.

Una volta raggiunta l'ebollizione, riduci la fiamma e cuoci per 7 minuti, continuando a mescolare.

Togli dal fuoco e incorpora l'estratto di vaniglia, mescolando bene fino a rendere il tutto cremoso.

In un pentolino, unisci l'eritritolo, il latticello, il burro di cocco, lo sciroppo d'acero e il bicarbonato di sodio.

Porta il composto a ebollizione, mescolando frequentemente.

Cuoci per circa 10 minuti fino a quando lo sciroppo si addensa leggermente.

Togli dal fuoco e aggiungi l'estratto di vaniglia, mescolando per bene.

Lascia raffreddare prima di servire.