Cajun Shrimp Low Fat

Preriscalda il forno a 200°C.

In una ciotola capiente, unisci i gamberi, le zucchine, i peperoni e l'olio d'oliva.

Aggiungi la paprika, l'origano, il sale, il pepe nero, il pepe di cayenna e l'aglio tritato. Mescola bene per distribuire le spezie.

Spremi il succo di limone sui gamberi e mescola nuovamente.

Distribuisci il composto su una teglia rivestita di carta forno in un solo strato.

Cuoci in forno per circa 15-20 minuti, fino a quando i gamberi diventano rosa e le verdure sono tenere.

Servi subito, accompagnato da una fettina di limone.

In una padella antiaderente, riscalda l'olio d'oliva a fuoco medio.

Aggiungi la paprika, l'origano, il sale, il pepe nero, l'aglio in polvere e il pepe di cayenna. Mescola per 30 secondi per far sprigionare i profumi.

Aggiungi i gamberi e cuoci per 3-4 minuti, girandoli di tanto in tanto, finché non diventano rosa e opachi.

Spruzza il succo di limone sui gamberi e mescola bene.

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.

Lava e taglia il peperone e la zucchina a dadini, e affetta la cipolla.

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

Aggiungi la cipolla e fai soffriggere per 2 minuti fino a quando diventa trasparente.

Unisci il peperone e la zucchina, e continua a cuocere per altri 3-4 minuti, mescolando frequentemente.

Aggiungi i gamberi nella padella e spolvera con paprika, timo, sale, pepe di cayenna e aglio in polvere.

Cuoci per 3-4 minuti, o finché i gamberi diventano rosa e opachi.

Servi caldo, magari su un letto di insalata verde per un tocco freschissimo.