Calamaretti ai pistacchi

Inizia tritando i pistacchi in un mixer fino a ottenere una granella grossolana e mettila da parte.

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

Aggiungi lo spicchio d'aglio intero e fallo dorare per un paio di minuti, poi rimuovilo.

Unisci i calamaretti alla padella e cuocili per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non diventano teneri.

Aggiungi il succo di limone, i pistacchi tritati, sale e pepe a piacere e continua la cottura per un altro paio di minuti.

Togli dal fuoco e guarnisci con prezzemolo fresco tritato prima di servire.

Iniziate tritando grossolanamente i pistacchi in un mixer e teneteli da parte.

In una padella antiaderente, scaldate l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungete l'aglio tritato, facendo rosolare per 2-3 minuti fino a doratura.

Aggiungete i calamaretti puliti e cuoceteli per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Unite il succo di limone, i pistacchi tritati, sale e pepe a piacere.

Continuate la cottura per ulteriori 5 minuti, finché i calamaretti risultano teneri.

Togliete dal fuoco, lasciate raffreddare leggermente e servite guarnendo con prezzemolo fresco.

I calamaretti possono essere anche gustati freddi come piatto estivo.

Inizia tritando i pistacchi in un mixer fino a ottenere una granella fine e mettila da parte.

In una padella antiaderente, scalda un cucchiaio di olio extravergine d'oliva e aggiungi lo spicchio d'aglio tritato, facendolo rosolare brevemente.

Unisci i calamaretti e cuocili a fuoco medio per circa 8-10 minuti, finché non diventano teneri.

Aggiungi il succo di limone, la granella di pistacchi, sale e pepe. Mescola bene e cuoci per ulteriori 2 minuti.

Servi i calamaretti caldi, guarniti con prezzemolo fresco tritato.