Cannocchie al Varoma Low Carb

Porta a ebollizione l'acqua in una pentola capiente con le foglie di alloro.

Disponi le cannocchie in un colino a vapore o su una griglia a 5 cm dall'acqua e copri con un coperchio. Cuoci al vapore per 18-20 minuti fino a quando la carne è tenera.

Nel frattempo, trita finemente l'aglio e il prezzemolo fresco.

In una ciotola, emulsiona l'aglio, il prezzemolo, il succo di limone e l'olio d'oliva fino a ottenere una salsa omogenea. Aggiusta di sale e pepe.

Una volta cotte, trasferisci le cannocchie su un piatto da portata e versa la salsa sopra, mescolando delicatamente.

Servi subito, per gustare al meglio la freschezza e la tenerezza delle cannocchie.

In una pentola, porta a ebollizione 100 ml di acqua con un pizzico di sale.

Nel frattempo, pulisci le cannocchie e mettile in un cestello per la cottura a vapore.

Quando l'acqua bolle, posiziona il cestello con le cannocchie sopra la pentola e copri con un coperchio.

Cuoci a vapore per 15-20 minuti, fino a quando le cannocchie diventano opache e si arricciano leggermente.

In una ciotola, unisci l'olio extravergine di oliva, il succo di limone, l'aglio tritato finemente, il prezzemolo, il sale e il pepe. Mescola bene.

Una volta pronte, trasferisci le cannocchie su un piatto da portata e irrorale con la salsa preparata.

In una pentola, portare a ebollizione l'acqua con le foglie di alloro.

Ungere leggermente un piatto adatto per la cottura al vapore con un filo d'olio e disporre le cannocchie.

Posizionare il piatto sul cestello per la cottura a vapore e coprire con un coperchio.

Cuocere a vapore per 20 minuti, fino a quando le cannocchie sono ben cotte.

Nel frattempo, tritare finemente l'aglio e il prezzemolo.

In una ciotola, unire l'aglio, il prezzemolo, l'olio, il sale e il pepe, mescolando bene per emulsionare.

Quando le cannocchie sono pronte, disporle su un piatto e irrorarle con la salsa preparata.

Servire caldo.