Caprese Tomato Bites

Taglia i pomodorini ciliegia a metà e svuotali delicatamente della polpa. Mettili a scolare su carta assorbente.

In una ciotola, unisci la ricotta, la mozzarella tagliata a cubetti, il basilico tritato e l'aglio schiacciato. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi un pizzico di sale e pepe a piacere.

Riempi i pomodorini svuotati con il composto di formaggio utilizzando un cucchiaino o un sac à poche.

Adagia i pomodorini ripieni su un piatto e irrora con un cucchiaio di aceto balsamico prima di servire.

Lavare i pomodorini e tagliarli a metà, svuotando delicatamente la polpa interna con un cucchiaino.

In una ciotola, unire la ricotta, la mozzarella tagliata a cubetti, il basilico spezzettato e l'aglio tritato; mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Condire il composto con sale, pepe e un cucchiaino di aceto balsamico.

Riempire i pomodorini con il mix di formaggi, aiutandosi con un cucchiaio o una sac à poche.

Disporre i pomodorini ripieni su un piatto da portata e servire subito, oppure refrigerare per un'ora prima di servire.

Lavare i pomodorini ciliegia e tagliarli a metà. Rimuovere delicatamente la polpa con un cucchiaino e metterli da parte.

In una ciotola, unire lo yogurt greco, la mozzarella light, il basilico e l'aglio. Mescolare bene fino ad ottenere una crema omogenea.

Riempire una sac à poche con il composto di formaggio e yogurt.

Sostenere i pomodorini a testa in giù su un piatto per farli asciugare.

Riempire ciascun pomodorino con la crema preparata.

Completare con un filo di aceto balsamico e servire freddi.