Carrot Cake Latte Protein

In un pentolino, porta a ebollizione l'acqua con l'eritritolo e la stecca di cannella. Aggiungi le carote grattugiate, il zenzero e la noce moscata. Cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti, fino a ridurre il liquido di un terzo. Filtra il composto per ottenere uno sciroppo e lascia raffreddare.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il latte di mandorla e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere una crema liscia.

Prepara un espresso e versalo in un bicchiere alto. Aggiungi 2 cucchiai dello sciroppo di carota e mescola bene.

Versa delicatamente il composto di yogurt sopra l'espresso, creando uno strato di crema.

Guarnisci con noci tritate e una spolverata di cannella.

In un pentolino, unisci l'acqua e l'eritritolo, e porta a ebollizione. Aggiungi le carote grattugiate, la cannella, lo zenzero e la noce moscata. Fai cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolando fino a quando l'eritritolo è completamente sciolto.

Filtra il composto in un bicchiere per eliminare le carote e le spezie, e lascia raffreddare.

In un barattolo, unisci le proteine in polvere, il latte di mandorla e lo yogurt greco. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Usa un frullino per montare il composto fino a renderlo cremoso e arioso.

Riempi un bicchiere alto con ghiaccio, versa il latte di carote e spezie, poi aggiungi il latte montato.

Guarnisci con le noci tritate e una spolverata di cannella.

In un pentolino, porta a ebollizione l'acqua con lo zucchero di cocco, quindi aggiungi le carote grattugiate e la cannella. Cuoci per circa 10 minuti fino a quando la miscela si riduce di un terzo.

Filtra il composto con un colino e lascia raffreddare. Aggiungi l'estratto di vaniglia al liquido ottenuto.

In una ciotola, mescola il latte scremato e lo yogurt greco fino ad ottenere una consistenza omogenea.

Prepara un caffè espresso e versalo in un bicchiere.

Aggiungi 2 cucchiai dello sciroppo di carote e mescola bene.

Completa il latte con il composto di latte e yogurt, creando un effetto schiumoso.

Guarnisci con una spolverata di noce moscata e le noci tritate.