Cheesecake mirtilli, fragole e vaniglia Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

النسخة Original

Una cheesecake light e proteica che reinventa il classico dolce: base croccante light, tre strati di crema yogurt greco ai frutti di bosco, fragola e vaniglia. Solo 185 kcal a fetta, ricca di proteine e senza cottura.

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الوقت

30m

الحصص

10 حصص

المستوى

Media

المكونات

150 g biscotti integrali light (max 3% grassi)

60 g burro chiarificato

300 g yogurt greco 0% grassi

150 g ricotta di bufala light (5% grassi)

200 g frutti di bosco misti congelati (mirtilli, more, ribes)

150 g fragole fresche

2 tuorli d'uovo pastorizzati

20 g zucchero di cocco

8 g gelatina in fogli (4 fogli)

2 g estratto di vaniglia pura

60 ml latte scremato

Succo di limone fresco q.b

Sale q.b

طريقة التحضير

1

Polverizza finemente i biscotti integrali in un mixer fino a ottenere pangrattato uniforme. Sciogli il burro chiarificato a bassa temperatura e uniscilo ai biscotti: mescola fino a amalgamare perfettamente.

2

Rivesti una tortiera da 20 cm di diametro con carta forno. Versa il composto di biscotti e pressalo delicatamente con il dorso di un cucchiaio, creando una base uniforme e compatta. Riponi in frigorifero per 45 minuti.

3

Per lo strato ai frutti di bosco: ammorbidisci 2 fogli di gelatina in acqua fredda per 5 minuti, poi sciogli a bagnomaria. Frulla i frutti di bosco congelati, unisci 100 g di yogurt greco, 50 g di ricotta, 10 g di zucchero di cocco e il succo di mezzo limone. Incorpora la gelatina sciolta fuori dal fuoco e mescola bene.

4

Versa lo strato ai frutti di bosco sulla base di biscotti e congela per 2 ore.

5

Per lo strato alla vaniglia: ammorbidisci 2 fogli di gelatina in acqua fredda, sciogli a bagnomaria. Unisci 100 g di yogurt greco, 50 g di ricotta, 10 g di zucchero di cocco e l'estratto di vaniglia pura (sciolta in 2 cucchiai di latte scremato). Incorpora la gelatina sciolta e mescola fino a renderla omogenea.

6

Versa lo strato alla vaniglia sulla superficie solidificata ai frutti di bosco. Congela di nuovo per 2 ore.

7

Per lo strato alle fragole: ammorbidisci 4 fogli di gelatina in acqua fredda, sciogli a bagnomaria. Frulla le fragole fresche con un pizzico di succo di limone, aggiungi gli ultimi 100 g di yogurt greco e 50 g di ricotta, unite il restante zucchero di cocco. Incorpora la gelatina sciolta.

8

Distribuisci lo strato alle fragole sulla cheesecake. Congela per almeno 4 ore o una notte.

9

Prima di servire, estrai dal congelatore 15-20 minuti a temperatura ambiente per ammorbidire leggermente. Taglia con un coltello bagnato in acqua calda per fette nette e definite.

القيم الغذائية بإيجاز

185 kcal

Calorie

12.5 g

Proteine

18 g

Carboidrati

6.5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

النسخة Low Carb

Scopri la cheesecake proteica low-carb con mirtilli e fragole, un dolce delizioso e sano, perfetto per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa!

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الوقت

15m

الحصص

1 حصص

المستوى

Facile

المكونات

15 g di farina di mandorle

8 g di yogurt greco 0%

40 g di mirtilli freschi

50 ml di latte di mandorle senza zucchero

30 g di yogurt greco 0%

2 g di gelatina in fogli

50 ml di latte di cocco light

30 g di yogurt greco 0%

1/4 di stecca di vaniglia

40 g di fragole fresche

2 g di gelatina in fogli

طريقة التحضير

1

In una ciotola, mescola la farina di mandorle con lo yogurt greco fino a ottenere un composto omogeneo; pressalo sul fondo di un bicchiere e riponi in frigorifero per 30 minuti.

2

Frulla i mirtilli con il latte di mandorle e lo yogurt greco; aggiungi la gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda, mescola bene e versa sulla base; metti in congelatore per 30 minuti.

3

Per il secondo strato, unisci il latte di cocco, lo yogurt greco, la vaniglia e la gelatina; versa sopra il primo strato e rimetti in congelatore per 30 minuti.

4

Infine, frulla le fragole con un po' di latte di mandorle e la gelatina, versa sul secondo strato e congela per almeno 2 ore prima di servire.

القيم الغذائية بإيجاز

250 kcal

Calorie

20 g

Proteine

10 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

النسخة Protein

Scopri la cheesecake proteica ai mirtilli e fragole, leggera e gustosa, perfetta per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa!

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الوقت

30m

الحصص

10 حصص

المستوى

Media

المكونات

150 g di fiocchi d'avena

50 g di proteine in polvere gusto vaniglia

50 g di yogurt greco magro

200 g di mirtilli freschi

200 g di fragole fresche

50 ml di latte di mandorla non zuccherato

15 g di gelatina in fogli

1 cucchiaio di dolcificante naturale (tipo eritritolo)

طريقة التحضير

1

In una ciotola, unire i fiocchi d'avena e le proteine in polvere, mescolare bene e aggiungere lo yogurt greco. Amalgamare fino a ottenere un composto omogeneo.

2

Trasferire il composto in una tortiera a cerniera (Ø 20 cm) e livellarlo con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigorifero per far solidificare mentre si prepara il ripieno.

3

In un pentolino, scaldare i mirtilli con un po' di latte di mandorla e dolcificante fino a farli ammorbidire. Frullare il tutto e aggiungere la gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda e strizzata, mescolando fino a scioglierla. Lasciare raffreddare.

4

Versare la crema di mirtilli sulla base di cheesecake e riporre nel congelatore per circa 30 minuti.

5

Ripetere lo stesso procedimento con le fragole, frullandole e mescolandole con il latte di mandorla e la gelatina.

6

Versare la crema di fragole sopra lo strato di mirtilli solidificato e riporre nuovamente in congelatore per almeno 2 ore prima di servire.

7

Servire fredda, decorando con mirtilli freschi e fragole.

القيم الغذائية بإيجاز

220 kcal

Calorie

15 g

Proteine

15 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

النسخة Low Fat

Scopri la nostra cheesecake leggera ai mirtilli e fragole, ideale per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa!

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الوقت

30m

الحصص

10 حصص

المستوى

Media

المكونات

150 g di biscotti integrali

60 g di burro di mandorle

200 g di yogurt greco magro

150 g di mirtilli freschi

150 g di fragole fresche

50 g di miele

2 fogli di gelatina

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 limone (succo e scorza)

طريقة التحضير

1

Sbriciolare i biscotti integrali in una ciotola e mescolarli con il burro di mandorle fino a ottenere un composto omogeneo.

2

Rivestire una tortiera a cerniera (Ø 20 cm) con carta forno e trasferire il composto di biscotti, livellandolo con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigorifero per 30 minuti.

3

Nel frattempo, mettere i mirtilli in un pentolino con un po' d'acqua e cuocere a fuoco basso per 10 minuti, fino a quando si ammorbidiscono. Frullare con un frullatore ad immersione fino a ottenere una salsa.

4

Sciogliere la gelatina in acqua fredda per 10 minuti, poi strizzarla e aggiungerla alla salsa di mirtilli calda. Unire lo yogurt greco, il miele e il succo di limone, mescolando bene.

5

Versare la crema di mirtilli sulla base di biscotti e riporre in frigorifero per 1 ora per far solidificare.

6

Ripetere il processo con le fragole: cuocerle a fuoco lento per 10 minuti, frullarle e unire la gelatina, lo yogurt, il miele e il succo di limone.

7

Versare la crema di fragole sopra la crema di mirtilli solidificata e riporre in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

القيم الغذائية بإيجاز

240 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

28 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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هوية الوصفة

المطبخ: إيطالية

المنطقة: وسائل الإعلام

نوع الطبق: Piatto fit

مثالية لـ: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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ثقافة الطعام

قصة Cheesecake mirtilli, fragole e vaniglia Low Fat

Cheesecake mirtilli, fragole e vaniglia Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

نصائح الطهي

نصائح للحصول على النتيجة المثالية

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Cheesecake mirtilli, fragole e vaniglia Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

أسئلة حول هذه الوصفة

إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.

Posso preparare Cheesecake mirtilli, fragole e vaniglia Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Cheesecake mirtilli, fragole e vaniglia Low Fat

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