Chicken Katsu Light High-Protein

Asciugare il petto di pollo e condirlo con un pizzico di sale.

Preparare tre piatti: uno con la farina di cocco, uno con l'uovo sbattuto e uno con il pangrattato senza glutine.

Passare il pollo nella farina di cocco, poi nell'uovo, infine nel pangrattato, premendo bene per far aderire.

Scaldare l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio e cuocere il pollo per 5 minuti per lato fino a doratura.

In un pentolino, mescolare salsa di soia, aceto di riso, eritritolo e pepe di Cayenna; riscaldare per 2 minuti.

Servire il pollo croccante accompagnato dalla salsa a parte.

Condisci il petto di pollo con sale e pepe su entrambi i lati.

Prepara tre ciotole: nella prima metti la farina di riso, nella seconda l'uovo battuto e nella terza mescola la farina di mandorle con il parmigiano grattugiato.

Passa il pollo nella farina di riso, scuoti l'eccesso, immergi nell'uovo e poi nella panatura di mandorle, premendo bene.

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

Cuoci il pollo per 4-5 minuti per lato fino a doratura e raggiungi una temperatura interna di 75°C.

Servi il pollo caldo con le zucchine grigliate e un cucchiaio di salsa di soia leggera.

Asciuga il petto di pollo e condisci con un pizzico di sale.

Prepara tre piatti: uno con farina di avena, uno con l'uovo battuto, e uno con pangrattato di riso.

Passa il pollo nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato, premendo bene per far aderire.

Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci il pollo per circa 5 minuti per lato, fino a doratura.

In un pentolino, unisci salsa di soia, aceto di riso e pepe di Cayenna; scalda per 2 minuti.

Servi il pollo katsu con la salsa a parte.