Chicken Noodle Soup

Scalda l'olio in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio, soffriggendo fino a quando la cipolla diventa traslucida.

Aggiungi il petto di pollo intero e rosolalo da tutti i lati per circa 5 minuti.

Versa il brodo di pollo nella pentola e porta a ebollizione.

Aggiungi le carote, il sedano, la zucchina e il rosmarino, quindi riduci il fuoco e copri. Fai cuocere per 20 minuti.

Rimuovi il pollo e lascialo raffreddare leggermente. Nel frattempo, continua a cuocere le verdure nella zuppa per altri 10 minuti.

Quando il pollo è abbastanza freddo da maneggiare, sfilaccialo e rimettine i pezzi nella zuppa.

Aggiungi il succo e la scorza di limone, aggiusta di sale e pepe a piacere, e mescola bene prima di servire caldo.

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e cuoci per 3-4 minuti fino a quando diventa trasparente.

Aggiungi l'aglio schiacciato e cuoci per un altro minuto.

Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione.

Aggiungi il petto di pollo intero, le carote e il sedano a cubetti, il rosmarino e l'alloro. Cuoci a fuoco lento per 20 minuti.

Rimuovi il pollo, lascialo raffreddare leggermente e poi sfilaccia la carne con una forchetta.

Rimetti il pollo nella pentola, aggiungi i noodles integrali e cuoci per altri 8-10 minuti finché non sono teneri.

Aggiungi il succo di limone e aggiusta di sale e pepe.

Servi caldo, decorato con un rametto di rosmarino.

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e cuoci fino a che diventa trasparente.

Unisci l'aglio, le carote e il sedano, e continua a cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungi il brodo vegetale e porta a ebollizione.

Aggiungi il petto di pollo intero, le zucchine e i fagiolini. Riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 20 minuti, finché il pollo è cotto.

Estrai il pollo dalla pentola, lascialo raffreddare qualche minuto e poi taglialo a pezzetti.

Rimetti il pollo nella zuppa, aggiungi il rosmarino, il succo di limone, sale e pepe a piacere.

Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco.