Chicken Satay Low Carb

In una ciotola, mescola il burro di arachidi, la salsa di soia, il succo di lime, il miele (o eritritolo), il curry, l'aglio e il pepe di cayenna fino a ottenere una marinata omogenea.

Taglia il petto di pollo a cubetti e aggiungili alla marinata, mescolando bene per ricoprire. Lascia marinare in frigorifero per 30 minuti.

Riscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto e spennella leggermente con olio d'oliva.

Infilza i cubetti di pollo su spiedini di legno.

Cuoci gli spiedini sulla griglia per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando il pollo è ben cotto e dorato.

Servi gli spiedini caldi, magari accompagnati da una fresca insalata verde.

In una ciotola, mescola il burro di arachidi con la salsa di soia, il succo di lime, il miele, il curry in polvere, l'aglio tritato e il pepe di cayenna fino ad ottenere una marinata omogenea.

Taglia il petto di pollo a cubetti e aggiungilo alla marinata, mescolando per assicurarti che ogni pezzo sia ben coperto. Lascia marinare per almeno 30 minuti in frigorifero.

Preriscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Infilza i cubetti di pollo marinati sugli spiedini.

Cuoci gli spiedini sulla griglia per circa 4-5 minuti per lato, fino a quando il pollo è ben cotto e dorato.

Servi gli spiedini caldi, accompagnati da una salsa di soia light o da una salsa di arachidi leggera.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, il succo di lime, il curry in polvere, l'aglio e il peperoncino. Aggiungi i cubetti di pollo e mescola bene per marinare. Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Nel frattempo, prepara la salsa di yogurt mescolando lo yogurt greco con la menta, sale e pepe. Metti da parte.

Preriscalda una griglia a fuoco medio-alto. Infilza i cubetti di pollo marinati sugli spiedini.

Cuoci gli spiedini sulla griglia per circa 10 minuti, girandoli a metà cottura, fino a quando il pollo è ben cotto e dorato.

Servi gli spiedini caldi accompagnati dalla salsa di yogurt.