Chicken Tortilla Soup III Low Fat

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio, soffriggendo per circa 3-4 minuti fino a quando non diventano traslucidi.

Aggiungi i cubetti di pollo e cuoci per circa 5 minuti, fino a doratura.

Versa il brodo di pollo e aggiungi i pomodori e il peperone. Porta a ebollizione.

Riduci il fuoco e aggiungi cumino, paprika, sale e pepe. Lascia cuocere per 10-15 minuti.

Servi la zuppa calda, guarnendo ogni porzione con fette di avocado e coriandolo fresco.

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla e l'aglio, soffriggendo per circa 5 minuti fino a quando non diventano trasparenti.

Aggiungi i cubetti di pollo e rosolali per 5-7 minuti finché non sono cotti e dorati.

Versa il brodo di pollo e i pomodori pelati, mescolando bene. Porta a ebollizione e poi abbassa la fiamma.

Aggiungi i fagioli neri, il mais, il cumino, la paprika e il peperoncino in polvere. Mescola e fai cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.

Aggiungi le tortillas spezzettate e cuoci per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiusta di sale e pepe, quindi aggiungi il succo di lime. Servi caldo, guarnendo con feta sbriciolata e coriandolo fresco.

In una pentola capiente, scaldare un filo d'olio extravergine di oliva a fuoco medio e aggiungere la cipolla e l'aglio. Soffriggere per circa 5 minuti fino a quando non diventano traslucidi.

Aggiungere il pollo a cubetti e rosolare per 5-7 minuti fino a doratura.

Unire il peperone, il cumino, la paprika, il sale e il pepe, mescolando bene.

Versare il brodo di pollo e la passata di pomodoro nella pentola, portare a ebollizione e poi ridurre la fiamma. Lasciare cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

Aggiungere il mais e mescolare bene.

Servire la zuppa in ciotole, guarnendo con strisce di tortilla, formaggio grattugiato e coriandolo fresco.