Chili Messicano

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla rossa tritata e l'aglio schiacciato, soffriggendo per 2-3 minuti fino a renderli traslucidi.

Aggiungi il petto di pollo macinato e cuoci mescolando frequentemente fino a doratura, circa 4-5 minuti.

Sfumare con il brodo vegetale e aggiungere i pomodori pelati, mescolando bene.

Condisci con chili in polvere, cumino, origano, pepe di Cayenna e sale. Mescola per amalgamare i sapori.

Porta a ebollizione, poi abbassa il fuoco e copri, lasciando sobbollire per 15 minuti.

Servi caldo, decorando con peperoni rossi a cubetti per un tocco di freschezza.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla rossa tritata e l'aglio e fai rosolare per 2-3 minuti fino a che non diventino traslucidi.

Incorpora il petto di tacchino macinato e cuoci, mescolando frequentemente, fino a doratura (circa 5 minuti).

Sfumare con il brodo vegetale, poi aggiungere la passata di pomodoro e i pomodori pelati, amalgamando bene.

Condisci con chili powder, cumino, pepe di Cayenna, origano e sale.

Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e copri. Lascia sobbollire per circa 15 minuti.

Aggiungi i fagioli neri lessati e cuoci per ulteriori 5 minuti. Servire caldo, decorato con un po' di prezzemolo fresco se desiderato.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla rossa e l'aglio e soffriggi per 2-3 minuti fino a quando non diventano morbidi.

Aggiungi il petto di pollo macinato e cuoci, mescolando frequentemente, fino a doratura (circa 5 minuti).

Unisci i pomodori pelati e la passata di pomodoro, mescolando bene.

Aggiungi il peperone rosso a cubetti e i condimenti: chili powder, cumino, origano, pepe nero e sale.

Porta a ebollizione, poi abbassa il fuoco e lascia sobbollire per 10 minuti.

Unisci i fagioli neri lessati e cuoci per altri 5 minuti. Servi caldo, eventualmente guarnendo con coriandolo fresco.