Chole Saag Protein

In una pentola, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere la cipolla tritata. Cuocere fino a quando non diventa trasparente, circa 5 minuti.

Aggiungere l'aglio schiacciato, il cumino, il curry e il peperoncino, cuocendo per un paio di minuti per far sprigionare gli aromi.

Incorporare gli spinaci freschi e mescolare fino a quando non appassiscono.

Aggiungere i ceci lessati e il brodo vegetale, schiacciando leggermente i ceci con una forchetta per creare una consistenza più cremosa.

Cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.

Togliere dal fuoco e unire lo yogurt greco, mescolando bene. Regolare di sale e pepe prima di servire.

In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

Aggiungere l'aglio e la cipolla, cuocere fino a quando la cipolla diventa traslucida, circa 5 minuti.

Incorporare i fiocchi di peperoncino, il cumino e il curry, mescolando bene per amalgamare i sapori.

Aggiungere i piselli e schiacciarli leggermente con una forchetta per amalgamarli.

Unire i ceci e gli spinaci, mescolare bene e cuocere fino a quando gli spinaci si appassiscono.

Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e lasciar cuocere per 10 minuti.

Togliere dal fuoco e incorporare lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa.

Regolare di sale e pepe, quindi servire caldo.

In una padella capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata. Cuoci fino a renderla trasparente, circa 5 minuti.

Aggiungi l'aglio schiacciato, i semi di cumino, il curry in polvere e il peperoncino tritato. Mescola e fai cuocere per un altro minuto.

Unisci gli spinaci freschi e cuoci fino a quando non appassiscono.

Aggiungi i ceci cotti e mescola bene, schiacciandoli leggermente.

Versare il brodo vegetale e porta a ebollizione. Riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 10 minuti.

Togli dal fuoco e aggiungi lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa.

Aggiusta di sale e pepe a piacere e servi caldo.