Ciambellone Noci e Fichi Low Carb

Preriscalda il forno a 175°C e prepara uno stampo per ciambella monoporzione (Ø 10 cm) ungendolo leggermente con olio di cocco.

In una ciotola, unisci l'uovo e lo yogurt greco, mescolando bene fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungi le farine di mandorle e di cocco, il lievito, il sale e l'estratto di vaniglia, amalgamando fino a ottenere un impasto liscio.

Incorpora le noci e i fichi secchi tritati, mescolando delicatamente.

Versa il composto nello stampo, livellando la superficie con una spatola.

Cuoci in forno per 20 minuti, o fino a quando uno stecchino infilato nel centro esce pulito. Lascia raffreddare nello stampo per qualche minuto prima di sformare.

Preriscalda il forno a 170°C e prepara uno stampo per ciambella monoporzione (Ø 10 cm) spruzzandolo con spray antiaderente.

In una ciotola, unisci le noci tritate e il fico secco tritato, poi aggiungi l'uovo e lo yogurt greco, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito, il sale e la cannella. Mescola fino a ottenere un composto liscio.

Versa il composto nello stampo e livellalo con una spatola.

Cuoci in forno per 18-20 minuti, fino a quando uno stecchino inserito esce pulito. Lascia raffreddare nello stampo prima di sformare.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per ciambella monoporzione con spray antiaderente.

In una ciotola, unisci le noci tritate e il fico secco tritato.

Aggiungi l'uovo e lo yogurt greco, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora la farina integrale, la farina di cocco, il lievito, il sale e la cannella, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

Versa il composto nello stampo e livellalo con una spatola.

Cuoci in forno per circa 18-20 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce pulito.

Lascia raffreddare nello stampo per qualche minuto prima di sformare e servire.