Cioccolata calda alla menta

In un pentolino, versare il latte di cocco e scaldarlo a fuoco medio senza farlo bollire.

Aggiungere il cacao amaro e l'eritritolo, mescolando bene fino a completa dissoluzione.

Incorporare la proteina in polvere e continuare a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Versare la cioccolata calda in una tazza e guarnire con le foglie di menta fresca.

Servire immediatamente, magari accompagnando con un cucchiaino di panna montata light.

In un pentolino, unisci il cacao amaro, le proteine in polvere e il dolcificante, mescolando bene per evitare grumi.

Aggiungi il latte di mandorle poco alla volta, continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Porta il pentolino sul fuoco a fiamma medio-bassa, mescolando continuamente per circa 8-10 minuti, finché la cioccolata non si addensa.

Togli dal fuoco e aggiungi l'estratto di menta, mescolando bene.

Versa la cioccolata calda nelle tazzine e, se desideri, guarnisci con una spruzzata di panna montata leggera o scaglie di cioccolato fondente.

In un pentolino, unisci il cacao, lo zucchero e la fecola di patate. Mescola bene per evitare grumi.

Aggiungi lentamente il latte scremato, continuando a mescolare per ottenere un composto omogeneo.

Porta il pentolino su fuoco medio e scaldare mescolando di continuo fino a quando la miscela non si addensa (circa 10 minuti).

Quando la cioccolata è pronta, aggiungi le caramelle alla menta e mescola fino a farle sciogliere completamente.

Versa la cioccolata calda nelle tazzine e, se desideri, guarnisci con una spolverata di cacao o scaglie di cioccolato fondente.