Cioccolata calda ruby con lamponi

Sciogliere il cioccolato ruby in un pentolino a fuoco lento, mescolando continuamente.

Aggiungere il latte di mandorla e continuare a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Rimuovere dal fuoco e incorporare lo yogurt greco e le proteine in polvere, mescolando energicamente.

Aggiungere i lamponi freschi e mescolare delicatamente per non schiacciarli.

Servire immediatamente, decorando con qualche lampone fresco e una spolverata di cacao magro.

In un pentolino, sciogliere il cioccolato ruby a fuoco basso mescolando frequentemente.

Aggiungere il latte scremato e il dolcificante, continuando a mescolare fino a ottenere un composto liscio.

In una ciotola a parte, mescolare l'amido di mais con un po' di latte freddo per evitare grumi, poi unirlo al composto di cioccolato.

Continuare a cuocere a fuoco medio, mescolando fino a quando la cioccolata non si addensa, ci vorranno circa 5 minuti.

Servire la cioccolata calda in tazze, guarnendo con lamponi freschi e un cucchiaio di yogurt greco sopra.

In un pentolino, sciogliere il cioccolato ruby a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi.

In una ciotola a parte, unire il latte scremato, l'amido di mais e il dolcificante, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Versare il composto di latte nel pentolino con il cioccolato fuso e mescolare energicamente fino a ottenere una consistenza cremosa.

Continuare a cuocere a fuoco basso per circa 5-7 minuti, fino a quando la cioccolata non si addensa.

Togliere dal fuoco e aggiungere i lamponi freschi, mescolando delicatamente.

Servire la cioccolata calda in tazze e guarnire con un cucchiaio di yogurt greco e qualche lampone sopra.