Cioccolatino ai wafer e cocco Protein

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con il cacao amaro, la cannella e la stevia fino ad ottenere un composto omogeneo.

Unire il cioccolato fondente fuso al composto di yogurt e mescolare bene.

Versare il composto in uno stampo per cioccolatini o in piccole forme.

Spolverare con il cocco grattugiato e riporre in freezer per 30 minuti.

Sformare i cioccolatini e servire freddi o a temperatura ambiente.

Tritare finemente il cioccolato fondente.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con l'estratto di vaniglia e le proteine in polvere.

Aggiungere il cioccolato tritato e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorporare la farina di cocco, mescolando bene.

Formare delle palline con il composto e rotolarle in ulteriore farina di cocco.

Riporre in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Tritare finemente il cioccolato fondente e le mandorle tostate.

Scaldare lo yogurt greco con un pizzico di cannella in un pentolino a fuoco basso, mescolando fino a quando non diventa caldo ma non bolle.

Aggiungere il cioccolato e le mandorle tritate nello yogurt caldo e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Versare il composto in un contenitore e riporre in frigorifero per circa 1 ora fino a che non si rassoda.

Formare delle palline con le mani e rotolarle nel cocco grattugiato. Servire fredde.