La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una rivisitazione leggera e proteica della ciorba tradizionale: polpettine succulente a base di tacchino e ricotta, in un brodo aromatico con riso integrale, yogurt greco e limone fresco. Sazievole, digeribile e perfetta per il pranzo fit.
الوقت
45m
الحصص
4 حصص
المستوى
Media
380 kcal
Calorie
32 g
Proteine
28 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountIn una ciotola, tritare finemente l'aglio e il prezzemolo. Aggiungere il tacchino macinato, la ricotta, l'uovo intero, il pangrattato integrale, sale e pepe. Amalgamare delicatamente con le mani fino a ottenere un composto omogeneo e compatto.
Inumidire le mani con acqua fredda e formare 12 polpettine della dimensione di una noce. Trasferirle su un piatto.
Portare il brodo a ebollizione in una pentola ampia. Aggiungere le polpettine con delicatezza e cuocere a fuoco medio per 12-15 minuti, finché non risalgono in superficie e rimangono salde.
Con un mestolo forato, trasferire le polpettine in un piatto e tenerle in caldo. Filtrare il brodo in una pentola pulita.
Aggiungere il riso integrale al brodo e cuocere secondo i tempi indicati sulla confezione (circa 18-20 minuti) fino a cottura al dente.
In una ciotola piccola, mescolare lo yogurt greco con i due tuorli d'uovo e il succo di limone fresco, mescolando bene.
Terminata la cottura del riso, abbassare il fuoco al minimo, versare il composto di yogurt e uova direttamente nel brodo, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno per 2-3 minuti. Non far bollire.
Aggiungere l'olio extravergine d'oliva e le polpettine nella pentola, mescolare delicatamente.
Trasferire in una zuppiera calda e servire subito, con una grattugia di scorza di limone fresca se desiderato.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Ciorba Proteica Low-Carb طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Media. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
