Cipolle dorate (80 g)

Affetta la cipolla di tropea in fette sottili.

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

Aggiungi le fette di cipolla e cuoci per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non diventano trasparenti.

Aggiungi l'aceto balsamico, il sale, il pepe e le erbe aromatiche.

Continua a cuocere per altri 5 minuti, fino a quando le cipolle non sono caramellate.

Servi le cipolle calde o fredde come snack leggero.

Affettare finemente le cipolle rosse e metterle in una padella antiaderente.

Aggiungere l'olio extravergine di oliva e saltare a fuoco medio per circa 5 minuti, finché non iniziano a diventare trasparenti.

Aggiungere l'aceto balsamico, il sale e il pepe, mescolando bene.

Continuare la cottura a fuoco basso per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle non sono ben caramellate.

Togliere dal fuoco e mescolare le proteine in polvere fino a ottenere un composto omogeneo. Servire caldo o a temperatura ambiente.

Preriscalda il forno a 200°C.

Sbuccia e affetta la cipolla in fette sottili.

In una ciotola, mescola le fette di cipolla con l'olio, il sale, il pepe e il rosmarino se lo desideri.

Distribuisci uniformemente le cipolle su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, girando le cipolle a metà cottura, fino a quando saranno dorate e morbide.